PÃO DE ARROZ INTEGRAL ( SEM GLÚTEN)

Ingredientes:

3 ovos

1 xic. cheia de arroz integral cozido

2 xic. de farinha preparada* (pode ser c/ farinha de arroz)
1/2 xic. de amido
1 c.s linhaça
1 c.s açucar
1/3 xic de oleo girassol
1 iogurte natural desnatado
1c.s vinagre de maça
1 c.s fermento químico

Modo de Fazer: Bater tudo no liquidificador, colocando primeiro os ingredientes líquidos, com exceção do fermento, que deve ser acrescentado por último.
Untar forma de pão e povilhar c/ farinha (pouca p/ não ficar uma casca grossa). Levar ao forno já pré aquecido por aprox. 45 min. Teste do palito. Obs: Quando a camada do pão ficar firme, após + ou - 15 min de forno, pincelar óleo para que fique dourado. Não precisa tirar do forno, rapidamente faça isso c/ ele aberto p/ não perder a temperatura, e claro, muito cuidado p/ não se queimar.Pincele c/ leite após pronto.Bom apetite! Ele ficou c/ esses furinhos, não sei porque, se alguém souber, pode me falar...
* Quanto a farinha preparada, utilizei aquela mesma que tinha feito p/ o panetone.

fonte:  http://cozinhandosemgluten.blogspot.com.br/search/label/P%C3%A3es%20Bolos%20e%20Afins

BOLO DE MILHO DIET ( SEM GLÚTEN )

Ingredientes

3 ovos
1 lata de milho c/ água

1 lata de farinha de milho (pode-se substituir por milharina ou polentina)
1/2 lata de oleo de canola
3 colheres de chá de adoçante Stevia forno e fogão
1c. sopa fermento

(Obs: A receita original vai 1 vidro pequeno de leite de coco e ao invés do adoçante 1 lata rasa de açucar)

Modo de Fazer
Bater tudo no liquidificador. Colocar em forma untada c/ margarina light e farinha de milho e levar para assar em forno pré aquecido (180º) por aproximadamente 1 hora até que espetando um palito ou uma faca, saia limpo.

fonte :http://cozinhandosemgluten.blogspot.com.br/2010/08/bolo-de-milho-diet-sem-acucar.html

Pão sem glúten

Ingredientes:
2 tabletes de fermento biológico (30 g)
1 colher (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO
100 g de manteiga
2 ovos
500 g de batatas cozidas e amassadas
sal a gosto
4 xícaras (chá) de fécula de batata (cerca de 650 g)

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture o fermento biológico no açúcar até ficar líquido. Adicione o Leite MOLICO, a manteiga, os ovos, as batatas e o sal e mexa bem. Acrescente a fécula de batata aos poucos, até que a massa esteja homogênea e grude levemente nas mãos. Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Divida a massa em duas partes iguais, coloque em duas formas de bolo inglês (25 cm x 9 cm x 7 cm) untadas com manteiga e deixe crescer por cerca de 30 minutos. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, e por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.

fonte :https://www.facebook.com/pages/Receitas-Perfeitas/259632810787018

Pão de queijo mineiro, sem queijo ou leite (e claro, sem glúten).

Ingredientes


4 batatas grandes (530g mais ou menos)
3 ovos
125ml de óleo (1/2 copo americano)
16g de sal (1 colher de sopa rasa)
500g de polvilho azedo
1 ou 2 colheres de sopa da água que cozinhou as batatas


Preparo

Descasque e cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e preserve a água.

Passe as batatas pelo espremedor. Com as batatas ainda quentes coloque os ovos, o óleo, o sal e o polvilho.

Misture primeiramente com uma colher e depois amasse com as mãos unindo todos os ingredientes, até formar uma massa uniforme.

Caso sinta necessidade coloque uma ou duas colheres de sopa da água que cozinhou a as batatas. Nesta receita usamos duas colheres. A batata era um pouco seca.

Quando a batata é mais úmida colocar somente uma colher.

Pré-aqueça o forno na temperatura de 250 graus por uns 10 minutos. Enquanto o forno está aquecendo, faça os pãezinhos (bolinhas) e coloque em forma untada.

Abaixe o forno para 180g e asse os pães por 45 minutos. Vai depender do forno de cada um. Quando os pães estiverem levemente dourados por fora e bem crescidos estarão prontos.

Esses pães podem ser congelados e assados em outra ocasião. Nesse caso, faça os pãezinhos e congele-os numa forma um longe do outro. Quando congelados coloque-os num saco plástico e feche bem. Para assá-los retire do congelador e coloque diretamente no forno. Ele fica muito gostoso quando quente e acompanhado de margarina sem glúten, geleia ou mel.

fonte: http://www.vidasemglutenealergias.com/receita-de-pao-de-queijo-sem-queijo-e-sem-leite/1920/ 

Bombom de Uva de Colher

Brigadeiro Cremoso

Ingredientes
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina sem sal
2 latas de creme de leite

Ganache
Ganache
Ingredientes
- 340 g de chocolate ao leite picado
- 1 lata de creme de leite sem o soro

Montagem

Ingredientes
- 800g de uva Chrinson
- o brigadeiro cremoso
- a ganache


MODO DE PREPARO:

Brigadeiro cremoso:
Faça um brigadeiro branco com o leite condensado e a margarina. Desligue o fogo e acrescente 1 lata de creme de leite, coloque em um refratário, deixe esfriar.
Lave e seque as uvas, tire-as do cacho e coloque uma a uma por cima do creme
Derreta o chocolate em banho-maria ou em micro-ondas e misture 2 latas de creme de leite com soro, coloque esse chocolate por cima das uvas, sirva gelado

Ganache:
Coloque o Creme de Leite em um recipiente refratário e leve ao banho-maria, mexendo sempre até que a água ferva. Desligue o fogo e misture o Chocolate ao leite e o meio amargo picado, mexendo até formar um creme homogêneo. Espere esfriar, cubra a superfície da torta.

Montagem:
Em um refratário (médio), coloque o brigadeiro cremoso, em seguida as uvas. Cubra com a ganache. Leve a geladeira por 3 horas.


Fonte: http://www.receitasnota10.com/bombom-de-uva-de-colher

Delícia de uva ou morango

Ou

Delícia de uva ou morango

Ingredientes: 

1- 500 g de chocolate ao leite 

2- 500 g de uva verde ou morango ( de preferencia aquelas sem caroço) 

3- 1 lata de leite condensado 

4- 1 caixa de creme de leite 

5- 2 colheres de sopa de margarina

Modo de preparo:

1- Derreta o chocolate em banho-maria e separe;

2- Misture o leite condensado e a margarina; 

3- Leve em forno brando até obter o ponto de brigadeiro e separe; 

4- Misture o creme de leite no chocolate derretido; 

5- Coloque as uvas ou os morangos  em uma vasilha (ou se preferir em taças individuais); 

5- Coloque o creme de leite condensado por cima das uvas ou dos morangos;

6- Depois jogue o chocolate derretido; 

7- Se quiser, enfeite com algumas uvas ou morangos  e raspas de chocolate;

8- Leve à geladeira até esfriar e sirva a seguir.

Eu amo está sobremesa.

fonte: http://banqueteselanchinhos.com.br

Como fazer Sushi Clássico - Passo a Passo

Estrogonofe de carne